Puchero Canario (Eintopfgericht aus Erbsen, Bohnen, Karotten und Zwiebeln, Gurken, Süßkartoffeln und Zucchinis)
Gofio, ein Brei aus gerösteten Maismehl
Runzelkartoffeln mit einer Kruste aus Meersalz mit scharfer Chili-Paprikasoße
Vorspeisenteller mit Oliven
Lamm
Kaninchen mit viel Knoblauch, Seezunge
spanisches Bier, Tortilla, Muscheln
Sobrassata (Streichmettwurst mit viel Paprika)